Vegan Eenpansgerecht Van Mexicaanse Quinoa

VEGAN EENPANSGERECHT VAN MEXICAANSE QUINOA (30 min)
Heerlijk licht, gezond en voedzaam. En het is heel eenvoudig om te maken – zelfs de quinoa wordt direct in de pan gebakken!

Deze quinoa schotel is, met een leuke Mexicaanse twist, een gerecht boordevol met verschillende smaken, van het pittige limoensap tot de pittigheid van de chilipoeder en jalapeno. Het is niet alleen gezond en voedzaam, maar het is ook ongelooflijk gemakkelijk te maken. Door eenvoudig alles in een koekenpan te bereiden is het niet alleen eenvoudig maar zullen de smaken ook heel goed kunnen intrekken.

Lees meer “Vegan Eenpansgerecht Van Mexicaanse Quinoa”

Koolhydraatarme Paprikasoep

KOOLHYDRAATARME PAPRIKASOEP (vegetarisch)
Meer groenten eten is een goed idee voor je gezondheid en je vetpercentage. Groenten zijn laag in calorieën en zitten ze boordevol antioxidanten en onverteerbare koolhydraten (vezels) waardoor je sneller een verzadigd gevoel hebt. Met deze heerlijke paprikasoep kom je makkelijker aan je dagelijkse hoeveelheid groenten!

Daarnaast zijn groenten een ‘free for all food’! Bewust zijn met betrekking tot je porties is zeker van groot belang als je wilt afvallen. Maar het is af en toe ook lekker om gewoon te eten tot je vol zit zonder je zorgen te maken over de calorieën.

Het fijne aan dit recept is dat je het op veel verschillende manieren kunt variëren. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen wat extra kruiden of knoflook aan toe te voegen om het iets pittiger te maken, maar ook koud is deze soep heerlijk! Weinig calorieën en koolhydraten en juist veel vezels, uitstekend als je wilt afvallen!

Lees meer “Koolhydraatarme Paprikasoep”

Gierst Couscous Met Geroosterde Wortelen

GIERST COUSCOUS MET GEROOSTERDE WORTELEN

Koolhydraat-rijk vegan recept! Ons advies over koolhydraten: als je ze wilt eten, zorg dan dat ze intact zijn met het hulsel eromheen. Kies dus bijvoorbeeld zilvervliesrijst, quinoa of bijvoorbeeld boekweit. Gierst is een beetje een vergeten graansoort, maar zit met gezonde voedingsstoffen zoals fosfor, magnesium en koper. Daarnaast is het glutenvrij en zit boordevol vezels!

Dit recept bevat geen dierlijke producten en kan dus door Vegans gegeten worden. Mocht je een eiwitbron toe willen voegen, raden we je aan een kipfilet erbij te grillen!

Lees meer “Gierst Couscous Met Geroosterde Wortelen”

Vegan, healthy or not?

Being vegan is hot. Je hoeft je instagram feed maar te openen en je ziet dagelijks de ene groene foto na de andere. Vegetarisch en veganistisch eten heeft de afgelopen jaren een ongekende groei doorgemaakt en dat maakt het dé grootste voedingshype van het moment. Sommige vegans & vegetariërs zien deze levensstijl bijna als religie. Going green zou jezelf een stuk gezonder maken, maar is dit ook wel echt zo?
Lees meer “Vegan, healthy or not?”