Gierst Couscous Met Geroosterde Wortelen

GIERST COUSCOUS MET GEROOSTERDE WORTELEN

Koolhydraat-rijk vegan recept! Ons advies over koolhydraten: als je ze wilt eten, zorg dan dat ze intact zijn met het hulsel eromheen. Kies dus bijvoorbeeld zilvervliesrijst, quinoa of bijvoorbeeld boekweit. Gierst is een beetje een vergeten graansoort, maar zit met gezonde voedingsstoffen zoals fosfor, magnesium en koper. Daarnaast is het glutenvrij en zit boordevol vezels!

Dit recept bevat geen dierlijke producten en kan dus door Vegans gegeten worden. Mocht je een eiwitbron toe willen voegen, raden we je aan een kipfilet erbij te grillen!

Lees meer “Gierst Couscous Met Geroosterde Wortelen”

Vegan, healthy or not?

Being vegan is hot. Je hoeft je instagram feed maar te openen en je ziet dagelijks de ene groene foto na de andere. Vegetarisch en veganistisch eten heeft de afgelopen jaren een ongekende groei doorgemaakt en dat maakt het dé grootste voedingshype van het moment. Sommige vegans & vegetariërs zien deze levensstijl bijna als religie. Going green zou jezelf een stuk gezonder maken, maar is dit ook wel echt zo?
Lees meer “Vegan, healthy or not?”