Kokos kikkererwtencurry (vegan)

Deze kokos kikkererwtencurry is het ultieme doordeweekse gerecht. Super lekker, vegan en boordevol smaak! Deze maaltijd is gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt staan. En het mooiste is, het is in 15 minuten (plus 15 minuten prutteltijd) klaar!

Je kunt er eventueel nog rijst of bloemkool-rijst bij reserveren.

Lees meer “Kokos kikkererwtencurry (vegan)”

Kikkererwtenbowl met zoete aardappel, quinoa en spinazie

Kikkererwten worden heerlijk knapperig als je ze roostert in de oven. Wij gebruiken ze vervolgens als een crunchy topping voor over de bowl. 

Lees meer “Kikkererwtenbowl met zoete aardappel, quinoa en spinazie”

Paella met bloemkoolrijst

Paella is een van de bekendste gerechten uit de Spaanse keuken. Wij kiezen voor een low-cal variant met veel groenten. Liever geen vis? Dan kun je de garnalen ook vervangen voor kip. Que aproveche! 

Lees meer “Paella met bloemkoolrijst”

Linzenburger

Van linzen kun je heerlijke burgers maken. Een linzenburger is een goed alternatief als je zin hebt in een burger, maar geen vlees wilt eten. Deze burger is ideaal te combineren met zoete aardappel friet uit de oven. 

Lees meer “Linzenburger”