Protein choco-balls

Met dit recept heb je binnen een mum van tijd een lekkere snack of desert op tafel. Lekker zoet en met 60 calorieën per rol calorisch verantwoord. Onze tip: haal ’s avonds 2 balletjes uit de kom en leg de kom afgedekt terug in de koelkast. Hierdoor voorkom je overeten en geniet je meerdere dagen van de choco ballen! 

Lees meer “Protein choco-balls”

Springrolls met tofu (of met kip)

Een super simpel gerecht dat je binnen maar liefst 20 minuten op tafel zet. Deze vega variant kan je makkelijk niet-vega maken door de tofu te vervangen voor kip! Het is mischien even wennen om met rijstvellen te werken. Maar als je het eenmaal door hebt zijn deze springrolls zo klaar.

Lees meer “Springrolls met tofu (of met kip)”

Biefstukreepjes met bloemkoolrijst

De laatste tijd zijn er steeds meer producten te verkrijgen die op basis van groente worden gemaakt. Tortilla’s (op basis van 45% groenten), pasta op basis van linzen en rijst op basis van bloemkool. Meer groente en minder koolhydraten. Wij combineren bloemkoolrijst met paprika, champignons en biefstukreepjes. 

Lees meer “Biefstukreepjes met bloemkoolrijst”

Burrito met zwarte bonen en zoete aardappel

Mexicaanse burrito’s, maar dan nét even anders. Een goed gevulde burrito is echt een feestje na een dag hard werken. Deze vegetarische burrito is gemakkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Binnen 30 minuten staat er een heerlijk diner op tafel! 

Lees meer “Burrito met zwarte bonen en zoete aardappel”

Zoete aardappelcurry

Curry is een enorm populair gerecht dat in de 18e eeuw naar Europa werd gebracht. Dit gerecht kent vele keukens en smaken, wij maken hem met rode curry, prei, zoete aardappel en natuurlijk kokosmelk. Houd je van pittig? Voeg dan een rood pepertje aan de zoete aardappelcurry toe. Laat hem weg als heel het gezin mee eet of als je niet van pittig eten houdt.

Lees meer “Zoete aardappelcurry”