Aziatische Biefstuk-Groente Rolls

AZIATISCHE BIEFSTUK-GROENTE ROLLS (20-25 min)
Makkelijk te maken roll-ups met heel veel groenten en vol van smaak. Kan gegrild, in de pan of op de BBQ gemaakt worden!

Met een smaakvolle Aziatische marinade, zijn deze roll-ups gevuld met vier verschillende soorten groenten. Hoewel je natuurlijk heel gemakkelijk meer, minder of andere groenten naar smaak kunt toevoegen. Super lekkere rolls die je als voorgerecht kunt maken of als eiwitbron bij je hoofdmaaltijd!

Kortom; gezond, makkelijk en leuk als variatie!

INGREDIENTEN VOOR 8 ROLLS (2-3 per persoon)
– 1 theelepel kokosolie
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 8 groene asperges, door de helft gesneden
– 2 grote wortels, geschild en in lucifers gesneden
– 2 rode paprika, in lucifers gesneden
– 1 courgette, in lucifers gesneden
– 750 gr dun-gesneden lendestuk of kogelbiefstuk
– 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
– 1 theelepel sesamzaadjes
– Zout en peper naar smaak
– 8 houten spiesjes

Voor de marinade:
– 75ml sojasaus minder zout
– 3 teentjes knoflook, gehakt
– 1 eetlepel vers geraspte gember
– 1 theelepel sesamolie

BEREIDINGSWIJZE:
– Leg de houten spiesjes in een bak met water zodat ze later niet verbranden op de grill, zorg dat ze ondergedompeld zijn dus zet er een glas op bijvoorbeeld.
– Meng de ingrediënten voor de marinade in een kommetje en zet opzij.
– Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, asperges, wortels, paprika en courgette toe. Bak ze, af en toe roerend, tot ze knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten; breng op smaak met zout en peper. Zet daarna opzij.
– Snijd het vlees in 8 portiegrootte stukken, indien nodig plat slaan tot halve centimeter dik.
– Top elke biefstukje een voor een met de groenten, rol op en zet ze vast met een houten spiesje.
– Borstel de marinade op de roll-ups en laat het 10-15 minuten rusten.
– Verwarm een gas- of houtskoolgrill, plaats een grillpan op middelhoog vuur of maak de BBQ ready.
– Leg de roll-ups op de grill en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
– Serveer met de resterende marinade, gegarneerd met koriander en sesamzaad, indien gewenst.

VOEDINGSWAARDEN PER ROLL:
Kcal: 132
Koolhydraten: 4.8 gram
Eiwit: 19.3 gram
Vetten: 6.1 gram
Vezels: 1.7 gram

Eet smakelijk!


slankmaarslap-3sixty5

SLANK MAAR SLAP
Vanuit 3SIXTY5 denken wij meer vanuit gezondheid en fitheid dan uitsluitend vanuit slank zijn. Je kunt heel ongezond afvallen, denk aan crash-dieëten, of afvallen maar toch nog de verkeerde dingen eten. Theoretisch gezien zou je van een Snickers of M&M’s dieet kunnen afvallen, zolang je totale calorie inname lager is dan je totale calorie verbruik. Echt gezond is dit niet niet, en je zal er ook niet heel goed uitzien, ook al ben je slanker dan daarvoor. Wij willen namelijk dat je sterk, fit en gezond bent én er super goed uitziet!

Lees hier waarom wij vinden dat je niet alleen moet focussen op afvallen.

#3SIXTY5 #3SIXTY5recepten
#getfittheprofessionalway