Naanpizza met veel groente en mozzarella

Heb je zin in pizza maar wil je liever iets zelfgemaakt en er niet teveel tijd aan kwijt zijn? Met deze naanpizza heb je binnen een handomdraai een lekkere maaltijd op tafel!

INGREDIËNTEN (VOOR 2 PERSONEN):

– 2 stuks naanbrood
– 1/2 courgette
– 250 gram cherrytomaten
– 4 eetlepels pastasaus
– 50 gram wortel
– 1 rode ui
– 100 gram mozzarella
– 4 eetlepels passata
– 2 theelepels oregano
– 0.5 eetlepel witte balsamico azijn
– olijfolie
– peper en zout

BEREIDINGSWIJZE:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd 1 ui in halve ringen en snipper de andere ui fijn. Snijd de wortel en de courgette in hele dunne plakjes, dit gaat gemakkelijk met een kaasschaaf of mandoline.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de uienringen, de wortel en de courgette gedurende 5 minuten aan. Breng dit op smaak met zout.

Breng de passata op smaak met peper, zout en de oregano en verdeel dit over de naan broden.

Verdeel de gebakken groentes en de mozarrella over de naanbroden. Je kan de pizza ook eventueel beleggen met rauwe groentes en wat langer in de oven doen.  Bak de naanpizza gedurende 5 -6 minuten af in de voorverwarmde oven.

Maak een snelle tomatensalade. Halveer de cherrytomaten, voeg de gesnipperde ui, 1 el olijfolie en 0,5 el balsamico azijn toe. Breng op smaak met peper en zout en vers gehakte basilicum. Serveer de tomatensalade bij de naanpizza.

VOEDINGSWAARDEN (per portie):
Kcal: 347
Eiwit: 16 gram
Koolhydraten: 36 gram
Vetten: 18 gram


UW DOEL IS ONZE MISSIE
Het is onze drijfveer om mensen te helpen hun fysieke (en soms ook mentale) doelen te behalen. Om de maximale potentie van hun eigen lijf en gezondheid te vergroten en te laten benutten. Wij vergroten de quality of life. Het is ons doel om u de beste versie van uzelf te laten zijn.

Wij willen significante en tegelijkertijd duurzame verbetering in leef kwaliteit, gezondheid, lichaamsgewicht en fitheid teweeg brengen. Het is ons streven om zelfs meer verandering teweeg te brengen dan u vooraf zelf had kunnen dromen. Wij halen hier al 15 jaar onze voldoening uit.