In­di­a­se cur­ry met ge­roos­ter­de bloem­kool (vegetarisch)

INDIASE CURRY MET GEROOSTERDE BLOEMKOOL (10 min + 15 min kooktijd)
Een snel en makkelijk vegetarisch gerecht! De kruiden maken dit gerecht net even anders. En een kleine tip van ons; maak een dubbele portie want het is de volgende dag nog lekkerder!

Je zet in een handomdraai een voedzame maaltijd op tafel. En mocht je behoefte hebben aan extra eiwitten dan is onze 3SIXTY5 TIP om er wat gegrilde kip bij te serveren. Eet smakelijk!

INGREDIENTEN (voor 4 personen):

-600 g bloemkolen
-1 el garam masala
-3 el milde olijfolie
-1⁄2 tl fijn zeezout
-2 middelgrote uien
-300 g verse spinazie
-60 g gezouten pecannoten
-250 ml kookroom

BEREIDINGSWIJZE:

– Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes van 3 cm. Snijd de stronk in stukken van 3 cm. Meng de helft van de garam masala in een grote kom met ⅔ van de olie en het zout. Meng de bloemkoolroosjes erdoor. Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de oven in ca. 15 min. bruin en gaar.

– Snijd ondertussen de uien in dunne ringen. Verhit de rest van de olie in een hapjespan of braadpan en fruit de ui met de rest van de garam masala 10 min. op laag vuur. Hak ondertussen de spinazie en noten grof. Voeg de kookroom toe aan de ui, breng aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Meng de geroosterde bloemkool erdoor. Verdeel de pecannoten erover.

VOEDINGSWAARDEN (per persoon):
Kcal: 375
Eiwit: 9 gram
Koolhydraten: 12 gram
Vetten: 31 gram
Vezels: 6 gram


SLANK MAAR SLAP
Vanuit 3SIXTY5 denken wij meer vanuit gezondheid en fitheid dan uitsluitend vanuit slank zijn. Je kunt heel ongezond afvallen, denk aan crash-dieëten, of afvallen maar toch nog de verkeerde dingen eten. Theoretisch gezien zou je van een Snickers of M&M’s dieet kunnen afvallen, zolang je totale calorie inname lager is dan je totale calorie verbruik. Echt gezond is dit niet niet, en ze zult er ook niet heel goed uitzien, ook al ben je slanker dan daarvoor. Wij willen namelijk dat je sterk, fit en gezond bent én er super goed uitziet!

Lees hier waarom wij vinden dat je niet alleen moet focussen op afvallen.

#3SIXTY5 #3SIXTY5recepten
#getfittheprofessionalway