Tomatensoep Uit De Oven Met Verse Basilicum

TOMATENSOEP UIT DE OVEN MET VERSE BASILICUM (120 min)
Door lange tijd in de oven komt de smaak van de tomaten echt naar voren in deze heerlijke soep. De enigszins dikkere textuur laat niet alleen zien dat het vers en zelfgemaakt is, maar ook nog vullend!

Gezond hoeft niet ingewikkeld, saai en/of smakeloos. Eigenlijk kan het heel makkelijk zijn; 3 basis ingrediënten (tomaten, paprika en uien) en een paar simpele smaakmakers zonder de onnodige ‘lege’ calorieën. Van deze soep kan je onbezorgd genieten! Daarnaast is het makkelijk te bewaren en kan je ook ook genieten van een heerlijke lunch, koud of warm!

Lees meer “Tomatensoep Uit De Oven Met Verse Basilicum”

Paprika’s Gevuld met Kalkoen en Groente

PAPRIKA’S GEVULD MET KALKOEN EN GROENTE (45 min)
Dit heerlijke recept van gevulde paprika’s uit de oven zijn gemakkelijk te bereiden en perfect voor een gezonde en vullende avondmaaltijd!

Een heel eenvoudig eenpansgerecht rijk gevuld met verschillende groenten en een magere bron van eiwitten; kalkoen. Maar er zijn heel veel lekkere variaties; het omhulsel is de paprika, de vulling kan je aanpassen naar jouw favoriete groenten en vlees/vis/kip of vegetarisch!
Mocht je meer calorieën en koolhydraten in de maaltijd willen, dan kan je ook gemakkelijk zoete aardappel of couscous bij de vulling toevoegen.

Lees meer “Paprika’s Gevuld met Kalkoen en Groente”

Kleurrijke Groente Spiesjes

GROENTE SPIESJES (10 min bereiding, 20 wachttijd)
Deze gemarineerde, verse veggie spiesjes zijn vol van smaak, makkelijk te maken en perfect als gezond bijgerecht bij elke maaltijd. Slechts 98 kcal per spiesje!

Deze gemarineerde, verse gegrilde of geroosterde spiesjes zijn gemakkelijk te maken en zullen je je dagelijkse portie groenten geven. Je kan ze uiteraard ook serveren als een lichte lunch of als bijgerecht voor elke maaltijd, hoewel niemand aandacht zal schenken aan het hoofdgerecht wanneer deze op tafel liggen!

Als een bepaalde groente niet lekker vindt, kan je deze waar nodig vervangen of weglaten. De ster hier is de marinade van knoflook, een eenvoudig mengsel van olijfolie, verse knoflook, citroensap en wat gedroogde kruiden. Het is super eenvoudig maar het zit vol met veel smaak!

Lees meer “Kleurrijke Groente Spiesjes”

Thaise Curry Met Witvis En Shiitake

THAISE CURRY MET WITVIS EN SHIITAKE (20 minuten bereidingstijd)
Dit heerlijke curry gerecht heeft veel smaak en behoeft minimale kookkunsten. En het is een geweldig recept om “visgeur of smaak” te maskeren, mocht je kieskeurige eters hebben (of zijn).

Gezonde maaltijden van tevoren klaarmaken en bij de hand hebben in je koelkast en/of vriezer is een van de beste manieren om je eetgewoontes aan te passen en ook vol te houden. Op deze manier hoef je minder (vaak) na te denken om de goede keuze te maken, minder tijd door te brengen in de keuken en heb je altijd iets bij de hand wanneer je honger of onbedwingbare trek toeslaat. Ook dit gezonde recept is makkelijk te bewaren en daarna op te warmen!

Lees meer “Thaise Curry Met Witvis En Shiitake”

Gezonde Eiermuffins met Groente

GEZONDE EIERMUFFINS MET GROENTE (20 min)
Deze gezonde eiermuffins zitten boordevol eiwitten en groenten en zijn echt lekker! Het is een leuke manier om eieren te eten en kunnen zeker onderweg gegeten worden.

Een goed begin is het halve werk,  daarom is het belangrijk dat je ochtendroutine een gezond ontbijt bevat! Dit ontbijt recept is dan ook hoog in eiwitten, vezels en goede vetten. Daarnaast is het snel, in te variëren, en heel gemakkelijk (van te voren) te maken. Allemaal voor maar 55 kcal per muffin!

Lees meer “Gezonde Eiermuffins met Groente”

Kalfskarbonade met Appel en Groene Boontjes

KALFSKARBONADE MET APPEL EN GROENE BOONTJES (40 min)
Een snel en eenvoudig gerecht van de bakplaat dat vooraf kan worden samengesteld en vlak voor het opdienen klaar gemaakt kan worden. Easy peasy!

Af en toe is het best eens goed om buiten je comfort zone te stappen. Zo leer je nieuwe gezonde producten en combinaties waardoor je meer kan genieten van gezond eten! Dit heerlijke gerecht van kalfskarbonade met appel en boontjes valt daar zeker onder.

Lees meer “Kalfskarbonade met Appel en Groene Boontjes”

Geroosterde Pompoensoep

GEROOSTERDE POMPOENSOEP
Een heerlijke, vullende maar low calorie herfst- en wintersoep. Het kost je iets meer tijd, maar dan heb je ook wat!

De geroosterde groenten maken echt het verschil samen met de pittige Granny Smith-appel, de paprika en de geurige salieblaadjes.

Kooktijd: 20 min
Wachttijd: 50 min
Energie p.p.: 315 kcal

Lees meer “Geroosterde Pompoensoep”

Vegan Eenpansgerecht Van Mexicaanse Quinoa

VEGAN EENPANSGERECHT VAN MEXICAANSE QUINOA (30 min)
Heerlijk licht, gezond en voedzaam. En het is heel eenvoudig om te maken – zelfs de quinoa wordt direct in de pan gebakken!

Deze quinoa schotel is, met een leuke Mexicaanse twist, een gerecht boordevol met verschillende smaken, van het pittige limoensap tot de pittigheid van de chilipoeder en jalapeno. Het is niet alleen gezond en voedzaam, maar het is ook ongelooflijk gemakkelijk te maken. Door eenvoudig alles in een koekenpan te bereiden is het niet alleen eenvoudig maar zullen de smaken ook heel goed kunnen intrekken.

Lees meer “Vegan Eenpansgerecht Van Mexicaanse Quinoa”

Lichte Tonijnsalade Met Avocado Crème

LICHTE TONIJNSALADE MET AVOCADO CREME (10 min)
Deze heerlijke tonijnsalade is super voor in sla raps, op komkommer toastjes of als dip met rauwkost zoals worteltjes, bleekselderij, paprika en broccoli. Fris, lekker, en hoog in eiwitten en gezonde vetten! 

Lees meer “Lichte Tonijnsalade Met Avocado Crème”

Gezonde Wrap Van Sla En Gehakt Met Frisse Saus

GEZONDE WRAP VAN RSLA EN GEHAKT (20 min)
Een afhaalfavoriet, maar dan gezond, voedingsrijk, hoger in eiwitten en zelfgemaakt!
Deze wrap is l
ekker als snack, voorafje of als gewoon maaltijd.

Het is de perfecte manier om groenten, eiwitten en voldoende vezels binnen te krijgen, zonder de rest van de dag te vol of opgeblazen te zijn van zo’n ongezonde wrap. En als het maar 20 minuten duurt om de beste sla wraps te maken, is het ook nog leuk en makkelijk!
Je kan de vulling natuurlijk aanpassen door de kip of rund te vervangen door tofu of tempeh, dan heb je een heerlijke vegetarische variant. Daarnaast zijn ook de groentes makkelijk naar wens te vervangen of toe te voegen. Denk aan bijvoorbeeld champignons, wortel, tomaat, of aubergine. Maar ook de minder bekende/vergeten groentes als koolrabi, pastinaak of bietjes zijn heerlijk.

Het afwisselen van groentes is niet alleen goed vanwege de verschillende vitamines en mineralen die je nodig hebt. De verscheidenheid zorgt er ook voor dat het minder ‘saai’ wordt en daardoor makkelijker om te eten en er dus meer van binnenkrijgt!

Lees meer “Gezonde Wrap Van Sla En Gehakt Met Frisse Saus”