De gemiddelde Nederlander ziet tegenwoordig door de bomen het bos niet meer in voedingsland.
Wij scheiden het kaf van het koren en ontkrachten de 10 grootste voedingsfabels.
Fabel 1: Koolhydraten maken je dik
Laten we maar meteen met de deur in huis vallen: van koolhydraten word je niet dik. Je komt aan door structureel te veel calorieën te eten. Er is dan sprake van een positieve energiebalans. 1 gram koolhydraten levert overigens 4 calorieën (net zoveel als eiwitten). 1 gram vet levert 9 calorieën. Lees hier meer over koolhydraten >
Het minderen van koolhydraten kan er wel voor zorgen dat je (snel) lichaamsgewicht verliest. Het voedingspatroon van de gemiddelde westerling bevat al snel 60-70% koolhydraten. Doordat je mindert in koolhydraten, minder je automatisch in calorieën. Gevolg = gewichtsverlies.
Daarnaast verlies je door minder koolhydraten te eten ook veel vocht, dat zie je ook op de weegschaal. Niet perse slecht, maar het verliezen van dit type vocht (intracellulair) is niet heel spannend. Extracellulair vocht verliezen is wel interessant, maar dat heeft weer met andere zaken te maken die te lang zijn voor dit artikeltje.
Fabel 2: Verse producten zijn gezonder dan ingevroren producten
Het woord ‘’vers’’ klinkt natuurlijk gezonder dan ingevroren. Het is aantrekkelijk om aan te nemen dat verse producten voedzamer zouden zijn dan ingevroren producten, maar dit is niet het geval. Verse en ingevroren producten bevatten vergelijkbare voedingswaarden, vitamines en mineralen.
Fabel 3: Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag
De uitdrukking ‘ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’ kent iedereen waarschijnlijk wel. Als we echter dieper inzoomen op het ontbijt – of beter gezegd break the fast- dan krijgt deze term een hele andere betekenis. De term impliceert de eerste maaltijd na een periode van vasten, ongeacht het tijdstip. Je kunt dus prima om 07:00, 09:00 of 11:00 uur ontbijten. Doe wat werkt voor jou!
Fabel 4: Ik kom aan omdat ik te weinig eet
Nee, je kunt niet zwaarder worden als je minder eet. Als je minder energie binnenkrijgt, val je altijd af. Altijd. Nou ja, er zijn uitzonderingen zoals stofwisselingsziekten of schildklier problemen, maar dat is het geval bij minder dan 1% van de bevolking.
Heel veel mensen denken dat ze weinig eten, of overschatten wat ze extra verbranden aan lichamelijke activiteit.
Als je gewicht afneemt, neemt je energiebehoefte overigens ook wat af. Dat betekent: hoe minder zwaar je bent, hoe minder energie je lijf nodig heeft.
Lees hier hoe het zit met calorieën >
Fabel 5: Meerdere eetmomenten per dag draagt bij aan een snellere vetverbranding
4 tot 6 eetmomenten per dag leek lange tijd de heilige graal. Het zou je stofwisseling versnellen en daarmee vetverlies stimuleren. Nu blijkt al geruime tijd dat het aantal eetmomenten per dag irrelevant is, tientallen wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat je totale energie (calorie) inname over 24 uur leidend is. 3, 6 of 12 maaltijden; it’s up to you!
Fabel 6: Biologische producten zijn gezonder dan reguliere producten
In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch eten gezonder is dan niet-biologisch voedsel. Biologisch voedsel bevat in algemene zin minder bestrijdingsmiddelen, maar zowel reguliere als biologische producten zijn veilig in gebruik.
Als je op dierenwelzijn, biodiversiteit en de natuur wilt letten, zijn biologische producten een goede keuze natuurlijk. Overigens is de klimaatimpact en landgebruik van biologische producten vaak veel hoger dan niet-biologische producten, omdat de opbrengsten lager kunnen uit vallen en gewassen en dieren langzamer groeien en meer ruimte krijgen.
Portiecontrole (hoeveel je eet) is misschien nog wel belangrijker dan wát je eet. Lees hier ons artikeltje over ‘overeten’ >
Fabel 7: Eten na 20:00 uur maakt je dik
Zoals je bij fabel 5 hebt gelezen gaat het om de totale voedsel consumptie per 24 uur. Als je ‘s avonds laat nog wilt eten, dan kan dat gewoon. Het is en fabel dat je eten dat je vlak voor het slapen eet, niet meer zou verbranden. Als wat je ‘s avonds eet past in je dagelijkse energiebehoefte dan maakt het voor je lichaamsgewicht geen verschil of je het in de ochtend, middag of avonds eet.
Wat wel vaak voorkomt is dat mensen in de avond gaan overeten. Men eet (snackt) vaak uit verveling of juist voor de gezelligheid. Het komt ook vaak voor dat men in de avond dorst verwart voor honger.
Fabel 8: De ene calorie is de andere calorie niet
Een calorie is een meeteenheid, net zoals liters of kilogrammen. Elke liter is ook een liter. Een calorie is dus wel degelijk een calorie. Of het nou uit een banaan komt of uit een koekje. Simple as that! Lees hier meer over de wet van eraf en eraan >
Benieuwd naar de fitheid van uw lijf? 3SIXTY5 biedt een unieke en uitgebreide Health Check inclusief advies. Lees er hier meer over >
Fabel 9: Zoetstoffen en e-nummers zijn schadelijk voor je gezondheid
Om producten zoeter te maken worden zoetstoffen gebruikt. In Europa wordt alleen gebruik gemaakt van goedgekeurde kleur- zoet en conserveringsmiddelen. Dit betekent dat de veiligheid is onderzocht door de European Food Safety Authority (EFSA). Als de hulpstoffen zijn onderzocht en veilig worden bevonden, krijgen ze een E-nummer. Een stof met een E-nummer codering is dus een veilige stof.
Aspartaam is een van de bekendste (en beruchtste) zoetstoffen. Aspartaam wordt vooral gebruikt in het zoeten van light frisdranken. De Europese Unie heeft een Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van 40 mg/kg lichaamsgewicht vastgelegd. In Amerika staat de ADI op 50 mg/kg lichaamsgewicht. Dat komt overeen met 22 blikjes (7 liter) light frisdrank per dag voor een man van 80 kg.
Drink je meer dan 7 liter Cola Zero, dan is ons advies om wat te minderen ?
Fabel 10: Een sapkuur ontgift mijn lichaam
Een sapkuur (of detoxen) is big business, maar kan ook nadelige gevolgen voor je portemonnee hebben. Een sapkuur is een crashdieet verpakt in een hip jasje. Ja, mensen verliezen veel lichaamsgewicht (een groot deel is vocht) omdat ze simpelweg minder calorieën binnenkrijgen.
Dat is niet te danken aan de sapkuur of de vitamine preparaten die je erbij slikt, maar aan het calorietekort. Daarnaast wordt beweert dat een sapkuur verschillende reinigende functies heeft. Je lichaam bezit echter van nature wonderbaarlijke reinigingsorganen die ervoor zorgen dat je schoon van binnen blijft. Dit zijn de primaire functies van onder andere je lever, nieren en darmen.
Hopelijk heb je hier iets aan!
Fijne dag
UW DOEL IS ONZE MISSIE
Het is onze drijfveer om mensen te helpen hun fysieke (en soms ook mentale) doelen te behalen. Om de maximale potentie van hun eigen lijf en gezondheid te vergroten en te laten benutten. Wij vergroten de quality of life. Het is ons doel om u de beste versie van uzelf te laten zijn.
Wij willen significante en tegelijkertijd duurzame verbetering in leef kwaliteit, gezondheid, lichaamsgewicht en fitheid teweeg brengen. Het is ons streven om zelfs meer verandering teweeg te brengen dan u vooraf zelf had kunnen dromen. Wij halen hier al 15 jaar onze voldoening uit.
3SIXTY5 scoort 4.8 op een schaal van 5 punten bij onze members
